こんにちは☀️
東鶴マーケットスクエアです???????
本日はワイン?をご紹介させていただきます‼️✨️
ツィアアイゼン グートエーデル ホイグンベル 2022/ドイツ?? 白
【✧隠れた銘品✧】
リンゴ?や梨、柑橘類の繊細なアロマにフレッシュハーブや花の爽やかな香りが広がります✨️
口に含むと青いハーブのトーンに直接的な酸が続き、フィニッシュにはナッツのトーンが現れます‼️✨️
〝グートエーデル〟という名前に馴染みがなくても〝シャスラ〟と聞けばピン！とくる人は多いかもしれません✨️
スイス??で多く栽培されているこの品種はドイツ??では〝グートエーデル〟という名で呼ばれます✨️
とは言ってもドイツ??での栽培エリアはバーデン地方の最南部に集中しており他の産地でめにすることは少ない✨️
すっきりした軽快なワイン?が造られることが多いブドウであるが、ツィアアイゼンのワイン?を飲むとそのイメージがひっくり返る✨️
深遠でボリューム感がありながらも、火打石や塩味を想起させるミネラル感が中盤から後半に溢れ出てくるスタイルは〝シャスラ〟からは想像できません‼️✨️
高い酸に支えられ、長期の熟成ポテンシャルが感じられます‼️✨️
この地はバーデンでも唯一のブルゴーニュと同じジュラ紀の石灰質土壌であり、さらに年間降水量、年間平均気温もブルゴーニュと、同程度です‼️✨️
そのため古くからシュペートブルグンダー(ピノノワール)が栽培されてきました✨️‼️
気になる方はぜひ一度お試しくださいませ?✨‼️
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