こんにちは☁
東鶴マーケットスクエアです???????
本日は日本最西端、与那国島の泡盛をご紹介させていただきます‼️✨️
伝統的な製法を守り続け、今でも完全手造り、地釜式蒸留で、泡盛を蒸留しています✨️
✧与那国 30° クバ巻き(写真?右端)/✧与那国 43° クバ巻き(写真?左端)
甘く芳醇な香りが印象的な泡盛✨️
柔らかな甘みでさっぱりしていて、とても飲みやすく仕上げられています‼️✨️
芳醇な香りと、まろやかながら清冽な味わいで、コクと旨味も実感できます✨️‼️
✧与那国 60° 花酒 クバ巻き(写真?真ん中)
?花酒とは…?
日本の最西端の島・与那国島?️でしか製造を許されない60度の泡盛が「花酒」(はなざき)と呼ばれます‼️✨️
もともと蒸留したての泡盛は60度か70度くらいですが、酒造法の関係で泡盛の度数は45度未満と決められているので、初留酒に水を加えて43度以下のアルコール度数にしているのです✨️
与那国島で作られる「与那国」といった「花酒」は酒税法上では泡盛ではなく「スピリッツ」と表記されます‼️✨️
「花酒」はその名の通り華やかな香りで、泡盛通の間では大変人気のあるお酒です✨️‼️
与那国特有の【クバ巻き】が施された貴重な1本です✨️
職人さんが一つ一つ手作業で巻いているそうですよ‼️✨️
この機会にぜひ一度お試しください??♀️⸒⸒‼️
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