こんにちは☀️
東鶴マーケットスクエアです???????
本日は日本酒の?裏ラベルシリーズをご紹介させていただきます✨️‼️
✧姿 うしろ姿 無濾過 生原酒/栃木県 飯沼銘醸（株） 写真?左側
山田錦・雄町・彗星・北しずく・ひとごこち等を使用したお酒の責めの部分のみをブレンドし瓶詰めした数量限定品です✨️‼️
「責め」とは、お酒を搾る際、一番最初に出てくる「荒走り」、酒質の一番安定している「中取り」の後にしっかりと圧力をかけて搾った部分を言います✨️
厚みのある口あたり、全ての酒米の個性ある香味が一気に口中に広がります‼️✨️
まったりとした米の?旨みを強く感じる、責めブレンドらしく濃い口のお酒です‼️✨️
✧裏春鹿 無圧搾り 生もと純米 超辛口生原酒/奈良県 今西清兵衛商店 写真?右側
もろみを搾る際に圧力をかけず自然に滴り落ちる珠のような雫を一滴一滴集め、火入れや加水もせす生原酒のままの状態のさらにいいとこ取りの【中取り】部分のみを1000L分だけ集め、瓶詰めしたわずかな本数のみの特別な一本✨️
辛口らしいミネラル感と爽やかな酸、なめらかでトロリとした口あたり、若干のクリーミー感✨️
様々な料理を包み込むような、深い味わいとキレ味を堪能出来る一本です‼️✨️
こちらの商品は数量限定品になりますので、お早めにお試しください‼️✨️
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