東鶴マーケットスクエアです✨️

先日、長野県にある日本酒蔵「酒千蔵野」様をご訪問しました?
長野市川中島町にある蔵は、長野オリンピックを機に建て替えられた、一見酒蔵とは想像のつかない近代的な建物⛷️

ガラス張りのエントランスの奥にはしっかりと区分けされた醸造場があり、銘酒『川中島』や地元銘柄『桂正宗』、そして幻の酒とも呼ばれる希少酒『幻舞』が醸されています?

当日は蔵元女性杜氏である千野様より、蔵の歴史や『幻舞』が生まれる経緯や想い等、様々なお話しを伺い、大変有意義
な情報交換の機会となりました。

当店では「川中島 特別純米」そして長野県内外でロングセラー、蔵の看板商品ともいえる「川中島 純米にごり酒」をお取り扱いしております！

「川中島 特別純米」は長野県の地酒らしい少し甘口な純米酒。「川中島 純米にごり」はにごり酒ながら甘過ぎず、日常酒としてスイスイのめるにごり酒です。

是非一度お試し下さい♪

醸造初期の大変お忙しい中貴重なお時間いただいた千野様、ありがとうございました！

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こんにちは?

まだまだあります！秋のお酒‪? ??◌‬

▫️聖山 純米吟醸 秋あがり 720ml/1.8L
冬の間仕込んだお酒を瓶詰めして、１回火入れをし蔵の中で熟成させました。まろやかな円熟した味わいをお楽しみください。
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こんにちは?

今日はこちら‪? ??◌‬
▫️渓流 朝しぼり 出品貯蔵酒 1.8L
「渓流 朝しぼり」のもろみを、さらに３日長く低温熟成させ、アルコール度を20％まで高めた特別仕込み。朝、しぼると同時に素早くビン詰めして氷冷貯蔵、日本酒本来の旨み、甘み、酸味を最高の状態で引き出しました。

無造作に新聞紙を巻いた包装に驚かれるかもしれません。これは蔵出しにあたり光を遮断するためで、鑑評会に出品する最高の貯蔵管理方法。実は、お酒を大切に扱う田舎の伝統的な保管スタイルを踏襲しています。地元紙で巻いており、信州を思い出すご贈答としても好評です。
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